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　　炎夏光降，啤酒與小龍蝦成了啤酒與小龍蝦成了百姓美食里的牢靠項(xiàng)目。數(shù)據(jù)顯示，天貓618三天，就有1000萬(wàn)只小龍蝦奔赴全國(guó)吃貨的餐桌。

　　與此同時(shí)，險(xiǎn)些所有的小龍蝦品牌得到了強(qiáng)勁增長(zhǎng)。天貓618剛開(kāi)售1分鐘，洪湖漁家與紅小廚兩大品牌就別離賣出10萬(wàn)只和12萬(wàn)只小龍蝦。

　　停止6月3日晚上12點(diǎn)，洪湖漁家累計(jì)銷售4.2萬(wàn)盒、210萬(wàn)只小龍蝦，成交額同比增長(zhǎng)80%；紅小廚共賣出近4萬(wàn)盒、320萬(wàn)只小龍蝦，成交額同比去年增長(zhǎng)40%。兩大品牌也占據(jù)了整個(gè)天貓小龍蝦銷售的一半以上。

　　客服團(tuán)隊(duì)破曉2、3點(diǎn)才下班，物流部分連夜上貨、下貨，這是天貓618開(kāi)啟三天內(nèi)，洪湖漁家與紅小廚員工事情狀態(tài)的真實(shí)寫照。

　　盡量很早開(kāi)始籌辦，但本年天貓618的發(fā)作需求依然超出洪湖漁家電商運(yùn)營(yíng)司理劉琛杰的估量?！拔覀冾A(yù)估，本年銷量較去年增長(zhǎng)50%就差不多了，但實(shí)際增長(zhǎng)得更多?！眲㈣〗芡嘎叮?dāng)6月1日看到銷量“蹭蹭蹭”往上躥，他們姑且抉擇，在原定的10萬(wàn)盒補(bǔ)貨打算的基本上再增加5萬(wàn)盒。

　　洪湖漁家出產(chǎn)車間來(lái)歷/品牌供圖

　　6月1日以來(lái)，紅小廚的物流部分24小時(shí)連軸轉(zhuǎn)地從洪湖中心倉(cāng)往全國(guó)分倉(cāng)發(fā)貨。依托雙向及時(shí)的倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)接系統(tǒng)，整體配送環(huán)境平穩(wěn)?！斑@幾天，沈陽(yáng)、西安兩地的庫(kù)存耗損快，需要緊張補(bǔ)倉(cāng)。”紅小廚天貓旗艦店認(rèn)真人張金晶暗示。

　　洪湖漁家與紅小廚，都是通過(guò)天貓成長(zhǎng)起來(lái)的主打熟制加工的小龍蝦品牌。洪湖漁家附屬于德炎水產(chǎn)公司，后者集養(yǎng)殖研發(fā)與出產(chǎn)銷售為一體。2017年5月，洪湖漁家開(kāi)設(shè)天貓旗艦店，麻辣小龍蝦生產(chǎn)線，同年銷售額僅為二三十萬(wàn)元，但2018年店肆銷售額猛增至三千多萬(wàn)元。

　　紅小廚則是星農(nóng)連系旗下的小龍蝦品牌。2016年起，星農(nóng)連系天貓旗艦店開(kāi)始主推小龍蝦，并孵化“紅小廚”品牌，一路將店肆銷售額從200萬(wàn)元做到2018年的3500萬(wàn)元。因看好小龍蝦品類的增長(zhǎng)力，2018年7月紅小廚天貓官方旗艦店上線，并于本年頭正式開(kāi)展運(yùn)營(yíng)。

　　來(lái)歷/紅小廚天貓旗艦店

　　過(guò)往高速的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，加上天貓618正值小龍蝦銷售旺季，洪湖漁家和紅小廚均早早做足籌備，想要抓住這一上半年最大的增長(zhǎng)時(shí)機(jī)。

　　本年3月，洪湖漁家將母公司德炎水產(chǎn)兩個(gè)魚類出產(chǎn)車間改革一新，為小龍蝦增設(shè)了6條出產(chǎn)線，并擴(kuò)招了30%的出產(chǎn)工人。5月初備貨正式開(kāi)啟，4000多名工人24小時(shí)三班倒功課，整個(gè)出產(chǎn)區(qū)今夜燈火通明。

　　互聯(lián)網(wǎng)基因的紅小廚，3月份就派出11名供給鏈員工駐扎到小龍蝦財(cái)富帶及出產(chǎn)工場(chǎng)了。本年紅小廚相助的小龍蝦加工工場(chǎng)從3家增至5家，相當(dāng)于新投產(chǎn)三四條出產(chǎn)線。物流方面，貨車擴(kuò)容2倍達(dá)30輛，全國(guó)分倉(cāng)翻一番至8個(gè)，還成立雙向及時(shí)的物流配送系統(tǒng)，電商部能實(shí)時(shí)相識(shí)每個(gè)地域的訂單數(shù)與送貨數(shù)以及分倉(cāng)缺貨環(huán)境。

　　產(chǎn)物創(chuàng)新上，兩個(gè)品牌各自發(fā)力。洪湖漁家思量到年青人偏幸簡(jiǎn)樸利便的實(shí)用方法，主推去頭帶殼的小龍蝦球，還首次在線上推出熱油炸制的肉質(zhì)更Q彈的小龍蝦。紅小廚上新了蒜香味，以及更入味的進(jìn)級(jí)版麻辣味，麻辣小龍蝦生產(chǎn)線，并將年青人喜愛(ài)的新奇口胃如藤椒味、冰鎮(zhèn)白蘭地味提上研發(fā)日程。

　　天貓618仍在舉辦時(shí)，取得開(kāi)門紅的兩個(gè)小龍蝦品牌也保持戰(zhàn)斗狀態(tài)——收集消費(fèi)者評(píng)價(jià)、存眷物流配送進(jìn)度……除此之外，16日至18日洪湖漁家還會(huì)推出滿贈(zèng)勾當(dāng)。紅小廚正在與淘寶大主播努力聯(lián)系，但愿借KOL的直播種草，也讓店肆在天貓618收官階段再度發(fā)作。