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　　【食品機(jī)器設(shè)備網(wǎng) 熱點(diǎn)要聞】 日前，由中國(guó)食品家產(chǎn)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨專(zhuān)業(yè)委員會(huì)建議的“917中國(guó)堅(jiān)果康健周”在上海開(kāi)幕。開(kāi)幕式上宣布了《2019堅(jiān)果消費(fèi)趨勢(shì)洞察白皮書(shū)》，按照白皮書(shū)顯示，跟著百姓消費(fèi)程度晉升以及對(duì)康健糊口的追求，堅(jiān)果行業(yè)正面對(duì)著龐大的市場(chǎng)前景。同時(shí)，口味小龍蝦生產(chǎn)線，也將發(fā)動(dòng)相關(guān)加工設(shè)備的市場(chǎng)成長(zhǎng)。
 

　　按照果真數(shù)據(jù)顯示，2018年，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)局限到達(dá)了10297億元，個(gè)中堅(jiān)果類(lèi)零食占比達(dá)17%，成為休閑食品市場(chǎng)中第二大細(xì)分品類(lèi)。海外某數(shù)據(jù)調(diào)研機(jī)構(gòu)曾對(duì)海內(nèi)24個(gè)都市做過(guò)觀測(cè)，數(shù)據(jù)顯示，2018年海內(nèi)線下賣(mài)場(chǎng)堅(jiān)果類(lèi)零食的銷(xiāo)售增速達(dá)32.2%，市場(chǎng)泛起奔騰式增長(zhǎng)。
 

　　龐大的市場(chǎng)利潤(rùn)也吸引了不少成本，據(jù)相識(shí)，今朝全國(guó)堅(jiān)果類(lèi)企業(yè)近2000家。與此同時(shí)，海內(nèi)也有不少堅(jiān)果種植基地開(kāi)展了堅(jiān)果博識(shí)加家產(chǎn)務(wù)。進(jìn)一步擴(kuò)大了堅(jiān)果加工市場(chǎng)，也將為相關(guān)加工設(shè)備市場(chǎng)帶來(lái)利好。位于廣東省陽(yáng)春市的河?鎮(zhèn)全鎮(zhèn)澳洲堅(jiān)果總種植面積高出3000畝，同時(shí)成立了堅(jiān)果博識(shí)加工車(chē)間，購(gòu)入脫殼機(jī)、烘干機(jī)、鋸口機(jī)等設(shè)備，形陳局限化出產(chǎn)。
 

　　云南省普洱市江城縣的澳洲堅(jiān)果種植面積到達(dá)24萬(wàn)畝，并于本年開(kāi)始投資建樹(shù)澳洲堅(jiān)果加工場(chǎng)。據(jù)悉，內(nèi)地打算從2020年開(kāi)始慢慢建樹(shù)完善澳洲堅(jiān)果食用油出產(chǎn)線、精油出產(chǎn)線、飲料出產(chǎn)線等，拓寬堅(jiān)果財(cái)富鏈。
 

　　堅(jiān)果加工市場(chǎng)的擴(kuò)大也將為相關(guān)加工設(shè)備市場(chǎng)帶來(lái)利好。如今，堅(jiān)果博識(shí)加工的風(fēng)行讓無(wú)殼堅(jiān)果成為堅(jiān)果行業(yè)新的成長(zhǎng)趨勢(shì)之一。手工去殼效率極低，因此，堅(jiān)果去殼設(shè)備就被遍及應(yīng)用到了無(wú)殼堅(jiān)果出產(chǎn)線上。
 

　　今朝海內(nèi)堅(jiān)果去殼設(shè)備主要回收機(jī)器剝殼法，主要分為以下幾種：撞擊法、擠壓法、碾搓法、撕搓法、刀片切割法等。固然現(xiàn)如今海內(nèi)的堅(jiān)果去核設(shè)備技能程度有所提高，但仍存在著一些問(wèn)題需要改造，譬喻運(yùn)行不不變、剝殼率低、果肉損壞率高檔。另外，海內(nèi)大部門(mén)設(shè)備只能供某種單一類(lèi)堅(jiān)果剝殼，通用性差，且會(huì)增加企業(yè)的出產(chǎn)本錢(qián)。
 

　　對(duì)此，堅(jiān)果去殼設(shè)備制造商在制造設(shè)備時(shí)，要優(yōu)化設(shè)備成果，在提高剝殼率的同時(shí)，低落果肉損壞率。其次，還要提高設(shè)備運(yùn)行不變性，晉升設(shè)備要害部件的質(zhì)量以及設(shè)備的自動(dòng)化程度。另外，也要留意提高設(shè)備的通用性，通過(guò)調(diào)動(dòng)去殼模組來(lái)到達(dá)加工差異堅(jiān)果種類(lèi)的目標(biāo)，麻辣小龍蝦生產(chǎn)線，從而提跨越產(chǎn)效率，低落企業(yè)的出產(chǎn)本錢(qián)。
 

　　據(jù)悉，海內(nèi)逐日?qǐng)?jiān)果的消費(fèi)者滲透率已從2017年的17%到2019年的47%，有快要半數(shù)的消費(fèi)者對(duì)這個(gè)品類(lèi)有認(rèn)知，堅(jiān)果市場(chǎng)的成長(zhǎng)潛力很是大。這也加快了堅(jiān)果加工設(shè)備市場(chǎng)的生長(zhǎng)，尤其是堅(jiān)果去殼機(jī)。對(duì)此，相關(guān)加工設(shè)備制造商也需在設(shè)備的運(yùn)行不變性、部件緊密度、整機(jī)公道性等方面舉辦調(diào)解，出產(chǎn)高速度，高緊密度，易操縱的堅(jiān)果去殼設(shè)備。