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　　長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)融媒體6月17日訊 6月，武漢當(dāng)?shù)氐咎镂r大量上市，新洲、江夏、蔡甸三個(gè)養(yǎng)蝦大區(qū)天天上萬斤小龍蝦進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)。作為武漢市民夏季餐桌上最喜愛的鮮味之一，如何嚴(yán)把小龍蝦質(zhì)量關(guān)，以擔(dān)保市民舌尖鮮味安詳？6月17日，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者跟從武漢市農(nóng)產(chǎn)物檢測(cè)中苦衷戀人員前往新洲區(qū)倉(cāng)埠街小龍蝦養(yǎng)殖基地實(shí)地探訪。

　　稻田蝦。通訊員唐景淇 攝
　　快速抽檢檢測(cè)蝦肉中是否有藥物殘留
　　當(dāng)天上午10時(shí)，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者跟從市農(nóng)檢中苦衷戀人員冒雨來到武漢某農(nóng)業(yè)成長(zhǎng)有限公司位于新洲區(qū)倉(cāng)埠街彭泗村的出產(chǎn)基地，3位捕撈人員正穿戴膠衣在池塘內(nèi)收網(wǎng)。事戀人員別離在池塘東、西、南、北、中5個(gè)方位下籠后，將打撈出的小龍蝦別離入袋編號(hào)，當(dāng)即送往新洲區(qū)農(nóng)產(chǎn)物檢討檢測(cè)站。
　　“小龍蝦主要是檢測(cè)腹部可食用的蝦肉?！痹谛轮迏^(qū)農(nóng)產(chǎn)物檢討檢測(cè)站，站長(zhǎng)沈紅兵身穿白大褂、戴著口罩和空手套，拿著剛剝好的蝦肉匯報(bào)長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者，快速抽檢是為了檢測(cè)蝦肉中是否含有孔雀石綠、氯霉素、呋喃類等六項(xiàng)藥物殘留，這些藥物對(duì)人體有害，一旦發(fā)明就要克制上市。
　　長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者看到，嘗試室內(nèi)蝦肉被均質(zhì)機(jī)攪拌勻稱，檢討人員取150克閣下放入試管中，添加試劑后放入80度恒溫水浴鍋加熱15分鐘。然后在離心機(jī)內(nèi)搖晃1分鐘后取出，用長(zhǎng)移液滴管移取上層液體后滴入檢測(cè)板的加樣孔內(nèi)。
　　紛歧會(huì)兒，檢測(cè)板上兩條粉赤色的橫線逐步顯現(xiàn)出來，上面橫線顏色較淺，下面顏色較深?！斑@種暗示檢測(cè)功效為陰性，樣品中不含呋喃類藥物殘留?！笔修r(nóng)檢中苦衷戀人員匯報(bào)長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者，此次在池塘里抽檢的5個(gè)批次小龍蝦樣品全部顯示及格。
　　長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者相識(shí)到，為了嚴(yán)守市民舌尖安詳，我市嚴(yán)格執(zhí)行市、區(qū)、街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）、基地（企業(yè)）四層檢測(cè)機(jī)制。本年1-3月，還對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖水質(zhì)情況舉辦了檢測(cè)，全面抽取了武漢市主要養(yǎng)殖企業(yè)水樣216份，全面檢測(cè)水質(zhì)重金屬含量（鉛、鎘、砷、汞）、溶解氧、總磷等指標(biāo)，經(jīng)檢測(cè)都切合小龍蝦養(yǎng)殖水質(zhì)要求。

　　市農(nóng)檢中苦衷戀人員抽檢小龍蝦。通訊員唐景淇 攝
　　買小龍蝦要挑外殼亮澤、腹部清潔、鰓部白皙的
　　“不少人誤覺得小龍蝦發(fā)展在臭水溝里，其實(shí)它們更喜愛情況美妙的處所，此刻不只住得好，小龍蝦油炸生產(chǎn)線，吃的也很好?！别B(yǎng)殖小龍蝦已經(jīng)有6年時(shí)間，武漢楚韻源農(nóng)業(yè)成長(zhǎng)有限公司老板宋學(xué)東先容，基地內(nèi)每年都要消毒清理，還要添加微生物菌種優(yōu)化小龍蝦發(fā)展情況。這里的小龍蝦吃的都是豆粕這種高卵白飼料，脫殼的時(shí)候還要補(bǔ)鈣，培養(yǎng)出來的小龍蝦個(gè)頭大、肉質(zhì)緊，吃起來更鮮味。
　　農(nóng)業(yè)專家先容，麻辣小龍蝦生產(chǎn)線，6月份上市的小龍蝦多以稻田蝦為主，稻田里的浮游生物較量多，發(fā)展起來的小龍蝦肉質(zhì)更甜美。市民選購(gòu)小龍蝦的時(shí)候，可挑選外殼亮澤、腹部清潔、鰓部白皙的小龍蝦，這樣的小龍蝦肉質(zhì)越發(fā)鮮美。
　　據(jù)相識(shí)，小龍蝦按照養(yǎng)殖情況差異、上市時(shí)間先后分為稻田蝦、湖水蝦、池塘蝦。稻田蝦上市時(shí)間最早，每年3月份到6月份，池塘蝦4月中下旬到10月份，湖水蝦5月中旬上市。（記者詹海波 通訊員王海生 殷旭 唐景淇）
　　【編輯：彭向東】
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