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中商情報(bào)網(wǎng)訊：夏季到來，小龍蝦再度成為食客們餐桌上的“網(wǎng)紅”，價(jià)值一再上漲。然而與前兩年的盛況對(duì)比，本年小龍蝦的銷售好像沒有那么火熱。小龍蝦可以說是夜宵中最受接待的美食之一，但據(jù)數(shù)據(jù)顯示，全國近九成省份夜間消費(fèi)的小龍蝦單價(jià)較2018年同期有所下降。個(gè)中，北京、上海兩地降幅最大，平均降幅超35%。

連年來，小龍蝦行情看漲，養(yǎng)殖面積一連增加，小龍蝦油炸機(jī)，小龍蝦財(cái)富快速成長(zhǎng)。小龍蝦消費(fèi)市場(chǎng)一連放大，財(cái)富鏈不絕延伸，從上游苗種繁殖、小龍蝦養(yǎng)殖、捕撈到下游消費(fèi)，形成了一條兩千億元的完整財(cái)富鏈。

在強(qiáng)勁的市場(chǎng)“剛需”下，小龍蝦財(cái)富從最初的“捕撈+餐飲”逐漸成長(zhǎng)成集“苗種繁育、康健養(yǎng)殖、加工出口、餐飲物流、節(jié)慶文化”于一體的財(cái)富鏈條。從“池塘到餐桌”中間經(jīng)驗(yàn)了各類環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都相輔相成，在成長(zhǎng)進(jìn)程中彼此促進(jìn)也彼此制約。

小龍蝦財(cái)富鏈圖

資料來歷：中商財(cái)富研究院整理

小龍蝦烹飪方法多樣，肉質(zhì)鮮美，不管在什么時(shí)候都可以成為餐桌上的美食。連年來，我國小龍蝦市場(chǎng)需求一連擴(kuò)大，小龍蝦消費(fèi)一連增長(zhǎng)。面臨火爆的市場(chǎng)，小龍蝦產(chǎn)量一連攀升。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2017年我國小龍蝦產(chǎn)量首超百萬噸，湖北、安徽、湖南、江蘇、江西五個(gè)省份產(chǎn)量最多。據(jù)預(yù)測(cè)，小龍蝦產(chǎn)量將進(jìn)一步增長(zhǎng)，2019年或?qū)⒌竭_(dá)145萬噸。

數(shù)據(jù)來歷：中商財(cái)富研究院整理

小龍蝦產(chǎn)量一連增長(zhǎng)，消費(fèi)者大快朵頤的時(shí)節(jié)到了，然后本年的行情卻顯得低迷。本年5月中旬今后，小龍蝦會(huì)合上市，價(jià)值卻下跌，今朝批發(fā)價(jià)仍低于去年同期。由于本年沒有世界杯等外在利好因素影響，估量本年小龍蝦市場(chǎng)不及去年，以較弱行情運(yùn)行為主。另外，作為美食屆的“網(wǎng)紅”，小龍蝦油炸生產(chǎn)線，小龍蝦自然有消費(fèi)者喜愛，但行情不及往期也是事實(shí)。對(duì)付商家來說，如何提高食物質(zhì)量、拓寬宣傳渠道才是更好的出路。

更多資料請(qǐng)參考中商財(cái)富研究院宣布的《2019-2024年中國小龍蝦市場(chǎng)前景及投資時(shí)機(jī)研究陳訴》，同時(shí)中商財(cái)富研究院還提供財(cái)富大數(shù)據(jù)、財(cái)富籌劃籌謀、財(cái)富園籌謀籌劃、財(cái)富招商引資等辦理方案。